La Cantine Rouen

Ambiance indus’ sur les bords de Seine

Une cuisine dans d’ancien conteneurs, une déco brute dans un style industriel. Ici chaises en métal et tables en bois sont dressées sous l’oeil du vieux marin, gardien des lieux réalisé par Ratur qui habille les murs. La Cantine Rouen a su conserver l’esprit du hangar maritime qu’elle a investi en bords de Seine.

Un bistro industriel engagé

Le chef Quentin, qui est un normand pur souche, surprend avec des recettes exotiques twistées. Mais pas d’inquiétude, les classiques régionaux ne sont pas en reste. Et pour réaliser tout ça ? Des produits issus de circuits courts et de saison qui font le bonheur des papilles.

Ne soyez pas étonné de voir parfois se côtoyer un burger au bœuf normand et un bibimbap ou toute autre recette venue d’ailleurs. Cette carte qui fusionne bistronomie, cuisine normande et cuisine du monde se renouvelle tous les deux mois. Deux constantes : des produits locaux de saison, et la gourmandise !

Laissez vous surprendre par le chef et ses suggestions qui changent selon les arrivages et l’inspiration du jour.

Une sélection locale pointue côté bar

Quant au bar, on opte évidemment toujours pour des références locales testées et approuvées. Bières artisanales, vins nature ou en biodynamie, sans oublier l’incontournable cidre qui fait toujours plaisir. Quid des plus raisonnables ? On choisit les jus bio des vergers de la Reinette ou les infusions bio de chez Symples préparées à base de plantes.

INFOS PRATIQUES

du lundi au dimanche
12h / 14h30
19h30 / 22h30

181 quai du Cours La Reine
76100 Rouen
02 90 87 01 50

RéserverLA CARTE

La Cantine Arkose Rouen a obtenu 2 macarons Ecotable,
le l
abel de restauration durable le plus exigeant.
Pour en savoir plus sur Ecotable, et les critères de
labellisation, rendez-vous sur ecotable.fr

La Cantine Rouen accepte les réservations. Nous vous recommandons de réserver à partir de 10 personnes.
Vous n’avez pas réservé ? Aucun soucis, on garde toujours quelques tables sous le coude au cas ou !

Réserver

Une équipe d’exceptionpour un moment d’exception

L'équipe

Le chef

Jeune chef d’influence gastronomique et moderne, Quentin saura vous plaire avec des plats healthy, tendances et pleins de goût, s’inspirant cependant toujours de sa Normandie natale.

Le second

Passionné de jardinage et de musculation, Fred, notre Papa Ours saura satisfaire vos papilles avec des assiettes pleines de générosité et de gourmandise.

Le chef de salle

Rouennais de naissance, Thomas saura vous accueillir avec son sourire et sa joie de vivre afin que vous passiez un agréable moment dans notre restaurant !

Les producteurs dont nous sommes fiers

Brasserie Insulaire

23,2 km de La Cantine Arkose Rouen

Nichée sur une petite île normande, la brasserie Insulaire s’est installée dans un lieu industriel réhabilité et plein d’histoire. En bref tout ce qu’on aime. La brasserie vous propose des bières locales et artisanales dont notamment une gamme de bières bio !
Vous retrouverez notamment la « Gueule d’amour » et sa touche de caramel au bar de La Cantine.

La Ferme des noisetiers

39,1 km de La Cantine Arkose Rouen

Située à quelques kilomètres de La Cantine Rouen, la ferme des noisetiers nous fournit en délicieuses crèmes glacées et sorbets !
Pas de colorants, d’arômes artificiels ou encore de conservateurs, seulement du bon et du naturel. Les crèmes glacées sont réalisées à partir du lait et de la crème de la ferme. Les fruits sélectionnés pour les sorbets viennent également des cultures de producteurs locaux.

Grosdoit boucherie

4,3 km de La Cantine Arkose Rouen

Créée en 1985, l’entreprise a fait de la qualité et de la traçabilité ses chevaux de bataille. Elle adopte depuis sa création un positionnement haut de gamme et engagé en privilégiant une filière d’agriculture raisonnée. Soucieuse tant des consommateurs que des producteurs, elle fonde la filière « Normandie viande héritage », groupement d’acteurs ayant pour mission de valoriser producteurs & produits locaux.

Rouen Marée

4,3 km de La Cantine Arkose Rouen

Depuis 1973, Rouen Marée travaille main dans la main avec les pêcheurs de la côte normande. Pierre sélectionne les plus beaux arrivages de poissons pour proposer des produits d’une grande qualité à ses clients. Tous les filets sont préparés à Rouen même, garantissant ainsi une fraîcheur.

Rouen Marée

4,3 km de La Cantine Arkose Rouen

Depuis 1973, Rouen Marée travaille ainsi main dans la main avec les pêcheurs de la côte normande. Pierre sélectionne alors les plus beaux arrivages de poissons pour proposer des produits d’une grande qualité à ses clients. Tous les filets sont préparés à Rouen même, garantissant ainsi une fraîcheur.

Le Palais du fruit, maison Monville

1,8 km de La Cantine Arkose Rouen

Véritable institution rouennaise, ce primeur est une référence dans le quartier du Vieux Marché. En effet, le Palais du fruit sélectionne des fruits et légumes frais de grande qualité. C’est pour cela que nous les avons choisi. Retrouvez leurs produits en garniture de nos plats ou encore dans nos desserts de saison.