La Cantine Toulouse

La Cantine Toulouse vous accueille dans une ambiance industrielle et colorée. Bois, tôle, béton brut et chaises aux couleurs acidulées créent l’harmonie avec la superbe fresque de l’artiste Réso.

La Cantine Toulouse propose une cuisine à tendance végétale. A la création, le chef Jasmin, largement inspiré par ses voyages et les pépites des producteurs du coin. Patatas bravas gourmandes et leur mayonnaise maison. Ou encore burger végétal aux notes italiennes avec sa galette de quinoa, mozzarella bio de Beauzelle et légumes grillés. Mais aussi grandes salades aux allures de jardin potager. Une carte réduite qui vit au rythme des saisons.

Pour faire couler tout ça, l’équipe a choisi des petites pépites. Vin locaux, généreuse sélection de bières artisanales de la région de la Brasserie du Midi, la Braxéenne ou la brasserie Caporal. Pour les plus sages, opteront pour des sodas de la brasserie d’Olt, limonade artisanale ou encore un jus bio.

INFOS PRATIQUES

du lundi au dimanche
12h / 14h30
19h / 22h30

13 route de Lavaur
31240 L’Union
05 81 33 02 19

RéserverLA CARTE

La Cantine Arkose Toulouse a obtenu 2 macarons Ecotable,
le l
abel de restauration durable le plus exigeant.
Pour en savoir plus sur Ecotable, et les critères de
labellisation, rendez-vous sur ecotable.fr

La Cantine Toulouse accepte les réservations. Nous vous recommandons de réserver à partir de 10 personnes.
Vous n’avez pas réservé ? Aucun soucis, on garde toujours quelques tables sous le coude au cas ou !

Réserver

Une équipe d’exceptionpour un moment d’exception

L'équipe

Le chef

Jasmin : Natif et amoureux des Pyrénées où il se forme, Jasmin rentre de son long exil Corse pour vous proposer une cuisine métissée, simple, et gourmande entre « mare et monti ».

Les producteurs dont nous sommes fiers

Jus SiBio

180 km de La Cantine Arkose Toulouse

Vous êtes pressés ?
Situés dans les plaines du Roussillon, les ateliers SiBio s’engagent dans une production entièrement biologique ! Leurs recettes de purs jus, nectars et multi jus suivent le cycle de récolte des produits qui sont cueillis manuellement à maturité. De la récolte à l’embouteillage, tout est réalisé dans leur atelier pour un meilleur contrôle de la qualité du produit fini.

La Brasserie du midi

6,5 km de La Cantine Arkose Toulouse

Des bières de caractère !
Malts bio du Tarn, eau de la montagne noire, houblons du monde entier, la brasserie du midi ne fait pas les choses à moitié pour faire ses bières artisanales et régaler tous les palais toulousains avec des créations bio.

Blasco

92 km de La Cantine Arkose Toulouse

Avec son atelier de torréfaction ouvert en 1986, Michel Blasco partage sa passion avec son fils.Les Cafés Blasco sont assemblés selon leur origine et torréfiés à l’ancienne. De cette façon, les grains de café sont saisis à cœur et livrent avec générosité toute la sensibilité de leurs arômes.

Philippe Faur, glacier

88 km de La Cantine Arkose Toulouse

En 1998 que Philippe Faur, maître glacier ariégeois lance son entreprise. Il a à ce jour créé plus de 120 parfums de glaces, sorbets ou crèmes glacées. En 2002, ce passionné se lance dans l’élaboration d’une gamme de glaces salées !
Amoureux des bons produits, et des vrais goûts, cet artisan n’utilise ni arôme artificiel, ni colorant, conservateur ou exhausteur de goût. Des créations 100% naturelles et artisanales.

Philippe Faur, glacier

88 km de La Cantine Arkose Toulouse

C’est en 1998 que Philippe Faur, maître glacier ariégeois lance son entreprise. Il a à ce jour créé plus de 120 parfums de glaces, sorbets ou crèmes glacées. En 2002, ce passionné se lance dans l’élaboration d’une gamme de glaces salées !
Amoureux des bons produits, et des vrais goûts, cet artisan n’utilise ni arôme artificiel, ni colorant, conservateur ou exhausteur de goût. Des créations 100% naturelles et artisanales.

Fromagerie Xavier, Meilleur Ouvrier de France

5,2 km de La Cantine Arkose Toulouse

Cette entreprise familiale bien connue dans la région Toulousaine veut faire redécouvrir le vrai goût des fromages. C’est en 1976 que Xavier lance sa première boutique.
François qui reprend le flambeau en 2004. Ce « Meilleur Ouvrier de France, Classe Fromage » continue de prôner les valeurs familiales de tradition et savoir-faire et essaye de rendre « chaque fromage unique ».

Desroches Frères

5,5 km de La Cantine Arkose Toulouse

L’entreprise Desroches met un point d’honneur à ne proposer que des viandes d’élevages des environs de Toulouse et issues en très grande partie d’agriculture biologique.
Elle garantit ainsi la qualité de la viande et de l’élevage, la traçabilité des animaux mais aussi leur respect, un prix d’achat le plus juste possible aux éleveurs !